Recuerdo lo difícil que fué para mí mantener mi dieta cetogénica por largos periodos de tiempo, debido principalmente a que me aburría comer lo mismo todos los días.
Mi dieta consistía generalmente de sólo algunos vegetales hervidos y ocasionalmente un bocadillo con tocino que me regresaba vida al cuerpo. Siempre sentía que me estaba perdiendo de la alegría de comer.
Por supuesto, no incluía panes ni pastas porque la dieta cetogénica no era tan popular aún y las recetas para panes y pastas eran difíciles de encontrar. Para mí era una pesadilla, en especial porque no puedo vivir sin mis donas, conchas o hot cakes para mis desayunos.
Pero tampoco quería dañar mi cuerpo comiendo alimentos que perjudicarán mi salud, que me hicieran aumentar de peso y que me afectarán físicamente.
Por eso, no me dí por vencido y comencé a buscar e inventar poco a poco recetas que saben bien y que además me permitieran mantener un estado de cetosis.
Esto es algo muy importante que debes tomar en cuenta porque existen muchas recetas en Internet que realmente no están apegadas a una dieta cetogénica y que, aunque puedan saber bien, harán que rompas tu dieta sin que te des cuenta.
Las más de 30 recetas de panes y pastas cetogénicos que estoy compartiendo contigo me tomaron varios meses de investigación y prueba. Cada uno es delicioso, nutritivo y te dan la oportunidad de disfrutar deliciosos panes y pastas sin sentirte culpable por romper tu dieta.
Muchas de estas recetas no toman más de diez minutos prepararlas, por lo que puedes disfrutarlas sin interrumpir tu horario actual ni romper tu dieta cetogénica.
